부대찌개 맛있게 끓이는법 토니오 부대찌개 황금레시피를 소개합니다. 부대찌개하면 둘도 없는 국민 음식으로 다소 웰빙과는 거리가 먼 음식이라고 볼 수 있죠. 소시지, 김치, 양념장 등으로 만든 국물에 들어 있는 나트륨 때문인데요, 사실 이것 때문에 부대찌개를 더 거부할 수 없는 것 같아요.
가끔은 이렇게 좀 건강식에서 벗어나더라도 입맛을 사로잡는 별미를 즐기고 싶을 때가 있는데요, 취향에 맞게 다양한 재료를 넣어 맞춤 요리로도 활용이 가능한 부대찌개 맛있게 끓이는법 토니오 부대찌개 황금레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.
부대찌개 맛있게 끓이는법 토니오 부대찌개 황금레시피
재료 : 통조림 햄 1개, 긴 소시지 2개, 콩나물 한 줌(150g), 파채 한 줌, 양파 반 개, 두부 반 모, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술,, 국간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 볶은 콩가루 1 큰 술, 김치 1컵, 김칫국물 반 컵, 쌀뜨물 500mL
1. 먼저 부대찌개에 들어가는 재료가 워낙 많기 때문에 재료를 준비해야 하는데요, 가장 기본이 되는 통조림 햄부터 준비합니다.
여기서 통조림 햄 꺼내는 꿀팁 하나를 공개해 주셨는데, 통에서 햄을 꺼내기 힘들 땐 10초 정도 통조림을 데운 뒤에 꺼내면, 기름 성분이 녹아서 쏙 잘 빠진다고 하네요.
2. 꺼낸 햄은 약 1cm 두께로 썰어 준 뒤 끓는 물에서 15초 정도 데쳐 주세요. 데친 햄은 채반에 밭쳐 두어 물기를 제거합니다.
3. 긴 소시지 두 개는 0.5~0.7mm 정도 두께로 어슷 썰어 주시구요.
4. 볼에 고추장 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛술 1 큰술, 국간장 1 큰술, 설탕 1 작은술, 볶은 콩가루 1 큰술을 넣고 골고루 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.
집에 만약 볶은 콩가루가 없으면 미숫가루나 선식가루 등 있는대로 활용해 주시면 돼요.
5. 냄비에 잘 익은 김치 1컵과 김칫국물 반 컵을 넣습니다.
6. 여기에 손질한 콩나물 한 줌(150g)과 양념장도 넣구요.
7. 준비해 둔 통조림 햄과 어슷썬 소시지도 전부 넣어 주세요.
8. 두부도 넣을 건데요, 두부는 0.8~1cm 두께로 썰어서 반모 정도만 넣어 주시면 돼요.
9. 채 썬 양파 반 개, 파채 한 줌(30g)도 넣습니다.
10. 여기서 부대찌개 맛있게 끓이는법 비결 한가지! 바로 쌀뜨물을 넣는 것이예요.
그냥 맹물을 넣는 것 보다 훨씬 고소하고 깊은 맛이 나게 하는 비결이랍니다. 쌀뜨물은 500mL 정도 붓습니다.
11. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 10분간 끓이면서 잘 저어 주세요.
12. 마지막으로 취향에 따라 당면, 라면, 만두, 떡, 치즈 등 사리를 첨가해서 나만의 부대찌개를 만들면 부대찌개 맛있게 끓이는법 토니오 부대찌개 황금레시피가 완성됩니다.
사실 부대찌개는 미군부대의 잔반이나 암암리에 밖으로 흘러나온 식재료들로 요기를 하던 한국전쟁의 슬픈 역사가 숨겨진 음식이라고 알려져 있죠. 의정부 미군부대가 그 시초라고 보는 의견이 많은데요, 지금도 의정부에 가면의정부 명물 찌개 거리가 많은 사람들의 발길을 붙잡고 있답니다.
어찌 보면 최초의 퓨전 음식이라고도 볼 수 있는 부대찌개는 최근에는 들어가는 부재료도 다양해지고 고급스러워지면서 외국인들도 많이 찾는 음식이 되었다고 해요. 특히 이맘때처럼 날씨가 쌀쌀해지면 더욱 생각나는 별미 음식이죠? 환절기에 입맛 없고 반찬 메뉴게 고민되신다면 부대찌개 맛있게 끓이는법 토니오 부대찌개 황금레시피로 간단하고 맛있는 밥상 즐겨 보시길 바래요.
출처 : 알토란
2022.09.22 - [Summer Story] - 꽃게탕 끓이는 방법 김수미 꽃게탕 맛있게 황금레시피
꽃게탕 끓이는 방법 김수미 꽃게탕 맛있게 황금레시피
꽃게탕 끓이는 방법 김수미 꽃게탕 맛있게 황금레시피를 소개합니다. 꽃게는 독특한 것이 1년에 꽃게 철이 2번이있어요. 암꽃게와 숫꽃게의 꽃게철이 다르기 때문인데요, 암꽃게는 4-6월이 제철
summerit.peasue.com
2022.10.06 - [Summer Story] - 고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피
고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피
고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피를 소개합니다. 고구마줄기는 한여름부터고구마를 수확하기 전인 초가을까지만 먹을 수 있는 음식이예요. 고구마순이라고도 부
summerit.peasue.com
2022.09.15 - [Summer Story] - 골뱅이무침 황금레시피 백종원 골뱅이무침 양념장 만드는법
골뱅이무침 황금레시피 백종원 골뱅이무침 양념장 만드는법
골뱅이무침 황금레시피 백종원 골뱅이무침 양념장 만드는법을 소개합니다. 쫄깃한 식감과 특유의 단맛과 감칠맛으로 사랑받는 골뱅이는 전 세계에서 한국, 일본, 프랑스 정도만 먹는 음식이라
summerit.peasue.com
2022.07.28 - [Summer Story] - 김치찌개 맛있게 만드는 방법 (초간단 백종원 레시피)
김치찌개 맛있게 만드는 방법 (초간단 백종원 레시피)
김치찌개 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 돼지고기를 비롯해서 참치, 꽁치 등 김치찌개는 다양한 재료를 활용해서 만들 수 있어 우리 식탁에 자주 오르는 음식이죠. 오늘 소개해 드릴 레시
summerit.peasue.com
'Summer Story' 카테고리의 다른 글
| 갈치조림 맛있게 하는 법 임성근 갈치조림 황금레시피 (0) | 2022.10.09 |
|---|---|
| 고구마 삶는법 고구마 보관하는법 총정리 (0) | 2022.10.08 |
| 고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피 (0) | 2022.10.06 |
| 고구마줄기 김치 담그는법 임성근 고구마순 김치 황금레시피 (0) | 2022.10.04 |
| 겉절이 맛있게 담그는법 백종원 배추 겉절이 황금레시피 (0) | 2022.10.04 |
댓글