무화과의 효능 무화과 먹는 방법을 소개합니다. 클레오파트라가 사랑한 '여왕의 과일' 무화과는 과거와는 달리 이제는 어렵지 않게 접할 수 있는 과일이 되었어요.
특히 무화과의 빨간 과육이 새콤달콤한 맛을 자아내어 샐러드 등에 넣어 먹어도 특별한 맛을 내게 해주는데요, 맛도 좋은 무화과가 건강에도 좋다고 합니다. 무화과의 효능 무화과 먹는 방법을 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
무화과의 효능
1. 심장 건강 개선
무화과는 혈중 중성지방 수치를 낮춰주는 효능이 있어요. 중성지방은 심장 질환의 주요 원인이기 때문에 무화과가 심장 건강에 도움이 되는건데요, 무화과에는 또한 풍부한 항산화 성분이 들어 있어 산화를 방지해 관상동맥질환 예방에도 도움이 되고 심장 질환에 도움이 되는 페놀성 성분과 오메가3 오메가6 지방산 등도 들어 있다고 합니다.
2. 콜레스테롤 수치 감소
무화과에는 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유질인 펙틴을 비롯한 섬유질이 많이 들어 있습니다. 이들은 소화기관에 과도하게 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해주는 효능이 있어요. 또한 무화과에는 세로토닌 생성을 담당하는 비타민B6도 포함되어 있는데 세로토닌은 콜레스테롤을 낮추고 기분을 좋게 해줍니다.
3. 에너지원
생무화과 칼로리는 100그램당 74칼로리로 낮은 수준은 아니며 건조 무화과는 249칼로리로 매우 높은 에너지를 갖고 있다고 해요. 특히 당 성분은 매우 높아서, 수분을 뺀 100그램의 건조 무화과에는 당이 63그램 들어있다고 하네요. 이는 하루 탄수화물 필요량의 50%를 넘는 양으로 좋은 에너지원이 됩니다.
4. 변비 개선과 소화기 건강
무화과에는 풍부한 섬유질이 들어 있어 변비를 완화하고 전반적인 소화기 계통 건강을 개선해줍니다. 무화과의 단백질 분해 효소인 '피신' 성분도 변비와 소화에 도움을 준다고 해요. 섬유질은 소화와 배변을 돕고 대변의 부피를 늘려 부드럽게 대장을 통과하도록 촉진하는 역할을 하기때문에 무화과는 설사를 개선시키는 역할도 합니다. 변비를 개선하려면 크기가 큰 건 무화과 2~3개를 밤새 물에 담가 수분을 충분히 증가시킨 후 아침에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
5. 대장암 유방암 예방
무화과는 섬유질 함량이 매우 높은 과일로 청소년기와 성인 초기에 식이섬유를 많이 섭취한 여성은 유방암에 걸릴 위험이 적다고 합니다. 더불어 폐경 후 유방암 예방에도 도움이 되며 무화과를 규칙적으로 섭취하면 결장암 위험도 낮출 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
6. 시력 개선
무화과에 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 눈 망막을 건강하게 한다고 합니다. 또한 눈의 혈류를 좋게 하여 눈을 건강하게 하기 때문에 시력을 개선하는 데 도움을 준다고 하구요, 루테인도 다량 함유되어 있어 황반변성의 예방 및 치료에 도움이 된다네요.
7. 뼈건강
무화과에는 골다공증 같은 뼈건강에 도움이 되는 비타민K, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 다량으로 함유되어 있어 뼈 건강에 좋다고 합니다.
8. 고혈압 예방
무화과에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 칼륨은 혈압 조절에 필요한 물질로 전반적으로 무화과를 먹으면 나트륨-칼륨 균형에 도움이 된다고 합니다.
9. 스트레스 해소
무화과에 함유되어 있는 비타민 B6 성분이 머리를 맑게 하고 스트레스를 해소하는 효능이 있습니다. 무화과는 다른 음식에서는 보기 드물게 비타민 B6를 유독 많이 함유하고 있다고 해요.
10. 불면증 방지
무화과에는 멜라토닌 생성에 도움이 되는 아미노산인 트립토판이 들어 있는데 멜라토닌은 수면을 유도하는 물질로 알려져 있습니다. 또한 숙면을 돕는 오메가3와 마그네슘도 들어 있어 불면증 개선에 도움이 됩니다.
무화과 부작용
무화과의 효능도 많지만 무화과 부작용도 꼭 알아둘 필요가 있는데요, 가장 먼저 '심한 알레르기를 유발할 수 있습니다. 무화과에 알레르기 반응이 있는 사람들이라면 무화과를 먹었을 때 재채기, 기침, 인후통, 두드러기 등의 증상이 나타난다고 해요. 따라서 알레르기 반응이 있는 사람이 무화과를 많이 섭취하면 중증으로 번질 위험이 있어서 각별히 주의가 필요합니다.
또한 무화과를 먹었을 때 혀 따가움을 호소하는 사람들이 있는데 이는 무화과에 들어 있는 단백질 분해 효소인 피신(ficin) 때문이라고 합니다. 이 효소가 혀와 구강 점막에 있는 단백질을 분해하여 혀가 따갑고 쓰린 반응이 나타나는 것이라고 해요. 비슷한 증상을 유발하는 과일로 파인애플이 있죠.
마지막으로 건조 무화과는 당도가 매우 높기 때문에 절대 과식은 피해야 하는데요, 특히 고지혈증이나 당뇨, 대사증후군이 있는 분들은 말린 과일을 과도하게 먹으면 안되니 주의하시기 바랍니다. 참고로 설 익은 무화과에서는 흰색 라텍스 물질을 생성하여 입술과 주변에 알레르기 반응이나 피부 문제를 일으키므로 꼭 무화과는 후숙을 시킨 다음 드시는 것이 좋습니다.
무화과 먹는 방법
무화과 먹는 방법도 알려드릴게요. 먼저 생 무화과는 농약을 치면 부드러운 과실이 녹아버리기 때문에 농약을 사용하지 않는다고 합니다. 따라서 익은 무화과는 간단하게 흐르는 물에 씻어서 껍질째 먹으면 되는데요, 이렇게 생 무화과를 먹으면 육즙이 많고 달콤하며 씨앗까지 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
무화과가 다 익지 않은 경우 실온 보관하면 곧 후숙이 되구요, 보통 다 익은 무화과는 유통기한이 짧기 때문에 되도록 빨리 먹는 것이 좋아요. 만약 남은 완숙된 무화과가 있다면 냉장실에 짧게 보관할 수는 있습니다. 수분이 빠지고 거칠어진 무화과는 물에 담가 두면 좀 더 생생하고 풍부한 맛이 돌아온다고 하니 참고하시기 바래요.
만약 무화과의 껍질 식감이 싫다면 꼭지부터 바나나 껍질을 벗기듯 스윽 벗겨내 주셔도 되구요, 무화과를 칼로 반을 자른 뒤 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣은 후 돌려서 속만 파서 떠먹는 방법도 있습니다. 또한 껍질째 먹는 경우 무화과의 가운데를 잡고 손으로 갈라도 됩니다.
지금까지 무화과의 효능 무화과 먹는 방법을 총정리 했습니다. 무화과는 보관 기간이 짧고 물에 약한 과일이기 때문에 잘못 보관했다간 상해버릴 수 있습니다. 따라서 구입 후 바로 섭취하는 게 가장 좋구요, 상온 보관 후 먹으면 당도는 높아지지만 곰팡이가 필 위험이 있어 반드시 냉장보관 하시는게 좋아요. 또한 냉장 보관을 할 때는 습기가 없도록 키친타월에 개별로 싼 후 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 보관하면 되고 장기간 보관하고자 한다면 얼리거나 말려서 보관하는 방법이 있으니 참고하시기 바랍니다.
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