오이무침 황금레시피 초간단 김수미 오이무침

오이무침 황금레시피 김수미 오이무침을 소개합니다. 여름에는 굳이 복잡한 레시피로 거창한 반찬을 만드는 것 보다는 오이무침처럼 간단한 반찬만으로도 저녁 한 상이 더욱 풍성해질 수 있답니다.

 

 

만약 오이무침이 좀 지겹다 싶으시면 누런 늙은 오이 아시죠? 노각을 이용해서 오이무침을 만드는 것도 한 가지 방법인데요, 노각도 오이만큼 수분이 많고 칼슘, 섬유소질이 많아 여름에 제격이라고 하니 취향대로 재료를 선택해 만들어 보세요. 그럼 오이무침 황금레시피 김수미 오이무침 시작해 볼게요.

 

 

오이무침 황금레시피 김수미 오이무침

 

오이무침 황금레시피

 

재료 : 오이 3개, 마늘종 or 쪽파, 양파 반개, 고추장 1큰술, 고춧가루4작은술, 소금, 다진마늘 1작은술, 설탕 2작은술, 참기름, 통깨

 

1. 먼저 오이를 손질해 주셔야 하는데요, 우리가 평소 보던 오이무침과는 달리 김수미 오이무침은 오이를 아주 큼직큼직하게 써는 것이 특징이예요.

 

 

이렇게 크게 써는 이유는 써는 방식에 따라서 식감이 완전히 달라지기 때문이라고 하는데요, 좀 투박하다 싶은 느낌으로 두껍게 썰어주시는 것이 오이무침 황금레시피의 첫 번째 포인트!

 

 

2. 마늘쫑이나 파를 썰어주시구요, 양파 반개도 투박하게 썰어서 준비해 주세요.

 

 

3. 이제 양념장을 준비할 차례예요. 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 4작은술을 먼저 넣어주세요.

 

 

4. 물 2큰술을 넣고 소금을 넣어줍니다.

 

 

오이무침 황금레시피 김수미 오이무침의 또 다른 특징은 양념장에 간장을 넣지 않는다는 거예요.

 

 

5. 여기에 다진 마늘 1작은 술을 넣구요, 설탕 2작은 술도 넣으면 오이무침 양념장이 완성됩니다.

 

 

6. 이제 미리 썰어 놓은 오이와 채소를 양념장에 버무려 줄 차례예요.

 

 

7. 조물조물 잘 버무려친 오이무침은 참기름과 통깨를 뿌려 마무리 한 후 그릇에 담아주면 완성입니다!

 

오이무침 황금레시피

 

오이무침 황금레시피 김수미 오이무침 정말 너무 간단하죠? 오이무침을 드실 때는 눌은밥과 함께 드시는 걸 추천 하시더라구요. 오이와 양념만 있으면 뚝딱하고 만들 수 있지만 맛은 정말 일품인 오이무침!

 

 

오이는 95%의 물과 섬유질로 구성되어 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 음식이기도 한데요, 수분만 있는 것도 아니고 단백질 합성을 돕는 '비타민 K', '루테인', '제아잔틴' 등의 카로티노이드 계열의 성분도 함유돼 있어 눈 건강에도 도움을 준다고 해요.

 

오이무침 황금레시피

 

아삭아삭한 식감으로 여름철 사랑받는 단골 식재료인 오이, 오늘은 오이무침 황금레시피로 여름철 건강 톡톡히 챙겨보세요.

 

출처 : 수미네반찬

 

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