12월 제철음식 베스트 20을 소개합니다. 12월이 되었다는 것을 날씨도 아는지 갑자기 추워지기 시작했습니다. 갑작스러운 날씨 변화로 인해 활동량도 줄어들고 면역력도 떨어지기 쉬운 때인데요.
제철 음식은 맛이 좋고 영양분이 가장 풍부한 시기이기 때문에 보양식이 따로 필요 없을 정도로 몸에 좋은 최적의 시기를 맞은 음식들이라고 볼 수 있습니다. 특히 12월 제철음식은 비타민이 풍부해 감기 예방과 치료에 도움이 되는 음식들이 많답니다. 12월 제철음식 베스트 20에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
12월 제철음식 베스트 20
1. 홍합
홍합에는 칼륨, 철분, 인 등의 성분이 풍부하여 체내의 과다한 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 효능이 있습니다. 또한 빈혈을 예방하며, 뼈를 튼튼하게 만드는 데 도움을 주는데요, 특히 제철인 12월에 먹어야 영양분을 풍부하게 섭취할 수 있다고 해요. 홍합에는 타우린 성분이 포함되어 있어서 해독 작용을 돕기 때문에 숙취 해소에도 좋답니다.
2. 귤
귤은 비타민 A와 비타민 C가 풍부하기 때문에 감기를 예방하는 효과가 있으며, 면역력을 높이는데에도 좋습니다. 또한, 귤은 피부 미용과 피로 해소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 귤 표면에 붙은 하얀 껍질에는 팩틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 도와 변비를 예방하는 효과가 있다고 해요.
3. 굴
바다의 보약으로 알려진 굴에는 칼슘, 철분, 구리, 마그네슘, 아연 등의 무기질이 풍부하게 들어 있습니다. 따라서 피로해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요, 이 밖에 항산화 효소인 셀레늄이 풍부해 중금속 해독에도 효과가 있다고 하네요.
4. 삼치
삼치에는 비타민과 무기질이 풍부하고 비타민 B2와 나이아신이 풍부하게 들어 있어 피부병과 심장마비 예방 및 설염 예방에 도움이 됩니다. 또한 곡류에 부족한 아미노산과 칼슘, 타우린이 풍부할 뿐 아니라 단백질과 지방질이 많이 들어 있는 고에너지 식품으로 알려져 있어요.
5. 꼬막
고단백, 저지방, 알칼리성 식품인 꼬막에는 우수한 무기질과 필수 아미노산, 철분 등이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 성장기 어린이의 발육에 좋은 음식으로 알려져 있는데요, 이 밖에 타우린과 베타인 등이 간을 해독해 주는 효과도 있다고 하네요.
6. 무
천연 소화제로 불리는 무에는 '디아스타아제'라는 소화 효소 및 '이소티오시아네이트'라는 성분이 위장 기능을 촉진시키는 효능이 있습니다. 따라서 더부룩한 속을 달랠 때 먹으면 좋구요, 무 껍질에는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 되고 무에 함유된 '시니그린' 성분은 기침이나 가래 등의 증상을 완화시키는 역할도 합니다.
7. 사과
아침에 먹는 사과는 위의 활동을 촉진시키고 소화 흡수를 잘 되게 도와주기 때문에 더욱 좋다고 하죠. 또한 사과는 대표적인 다이어트 식품이기도 한데요, 풍부한 식이섬유가 포만감을 오래 지속시켜 주며, 사과 껍질에는 우르솔산이 들어 있어 근육량을 늘리는 데 도움이 된다고 합니다.
8. 대구
다양한 생선중에서도 대구는 다른 생선보다 살이 담백하고 비리지 않다는 장점이 있는데요, 특히 씹는 식감이나 고소한 맛 때문에 생선을 좋아하지 않는 이들도 부담없이 즐길 수 있는 대표적인 흰살 생선입니다. 대구는 저지방에 칼로리도100g 당 약 90㎉로 낮은 편이라 다이어트 식단에서 단백질을 보충하기에도 좋고 불포화지방산과 무기질, 비타민B 등도 풍부하게 들어 있습니다.
9. 도토리
도토리는 무기질 등의 영양소가 풍부한 건강식품으로 떫은맛을 내는 탄닌이 들어있는데요, 탄닌은 식물영양소인 폴리페놀의 일종으로, 유해 활성산소를 없애는 항산화 효과가 있습니다. 다만 변비가 있는 사람은 삼가는 것이 좋다고 해요. 도토리를 이용해 도토리묵을 만들면 100ｇ당 45칼로리 밖에 되지 않아 체중감량이나 비만 치료 식단에도 좋다고 합니다.
10. 참다래
참다래는 우리나라에서 재배되는 그린키위, 골드키위 또는 레드키위, 다래, 비단키위 등 4종을 지칭하는데 영양소의 밀도가 가장 높은 과일중 하나로 손꼽힙니다. 참다래에 풍부한 비타민C는 오렌지의 2~3배, 사과의 17배에 해당하는 수준이라고 하는데요, 임산부에게 중요한 엽산도 풍부하며 비타민 A, B군, E, K 등도 풍부하게 들어 있다고 해요.
11. 늙은 호박
호박에는 베타카로틴이 들어 있어 산후의 부기가 있는 환자, 당뇨병 환자, 비만인 사람에게 좋은 것으로 알려져 있는데요, 이 밖에 소화 흡수가 잘되는 당질과 비타민 A의 함량이 높아 감기 및 야맹증 예방에도 좋은 효과가 있습니다.
12. 유자
유자에는 레몬의 3배에 달하는 비타민C가 들어 있을 뿐 아니라 유기산, 비타민B. 단백질이 풍부해 노화 예방, 피로해소에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 헤스페리딘 성분이 모세혈관을 튼튼히 하고 혈압을 내리는 데에도 효능이 있다고 해요.
13. 배추
배추에는 비타민 C뿐 아니라 칼슘과 칼륨이 풍부하고, 섬유질이 풍부해 변비와 대장암 예방에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 배추와 궁합이 잘 맞는 무와 함께 먹으면 좋기 때문에 겨울 김장은 보양식이나 다름 없는 셈입니다.
14. 과메기
과메기에는 비타민 A, E, D등이 풍부하게 들어 있어 항노화, 뼈 건강, 우울증 예방, 시력 회복 등에 좋은 효과가 있다고 합니다.
15. 명태
명태에는 칼슘 함량이 높고 아미노산 및 뇌에 필요한 영양소가 풍부하게 들어 있는데요, 그 밖에 비타민 B1, B2, A, D와 같은 비타민도 풍부하게 들어 있습니다. 또한 동맥경화 방지에 도움이 되는 오메가 -3계 지방산이 많아 노인 건강에 특히 좋다고 해요.
16. 아귀
12~2월이 제철인 아귀는 담백한 맛으로 많은 인기가 있는 생선입니다. 특히 아귀 껍질에는 콜라겐 성분이 많이 들어있어 피부건강에 효과적이라고 하며 아이들 성장발육에도 도움이 된다고 하네요.
17. 갓
갓은 보통 매콤 쌈싸름한 맛이 나는데 다른 채소에 비해 단백질 함량이 높고, 비타민A와 C, 철분함량이 많을 뿐만아나라 엽산이 풍부해서 임산부에게 특히 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 갓은 감기를 예방하며, 성인병 예방에 좋은 효능이 있을 뿐 아니라 노화방지와 어린이 성장발육에도 좋은 것으로 알려져 있어요.
18. 가리비
담백하고 달콤한 맛으로 사랑받는 가리비는 필수 아미노산이 풍부하여 겨울철 대표적인 제철 해산물로 알려져 있습니다. 그라탕, 구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며 11~12월이 제철이기 때문에 이 맘때 꼭 먹어야 할 음식 중 하나입니다.
19. 석류
석류는 남녀노소 할 것 없이 누구나 즐길 수 있는 과일로 특히 여성 호르몬 유사성분이 풍부하여 갱년기에 좋은 과일로 알려져 있는데요, 9월~12월이 가장 맛있는 시기입니다.
20. 연근
연꽃의 뿌리 연근에는 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 육류와 생선의 비린내를 잡거나 기름기를 없애주는 역할을 하기 때문에 아이들 반찬으로 만들어도 좋답니다.
지금까지 12월 제철음식 베스트 20을 정리했습니다. 세상에서 가장 맛있는 음식은 제철음식이라는 말이 있는데요, 제철음식은 맛도 좋지만 알맞은 시기에 먹으면 음식의 효능과 효과도 뛰어나기 때문에 건강에 특히 많은 도움이 된답니다. 이제 추워지는 날씨에 겨울 건강 관리를 위해 몸보신에 이로운 12월 제철음식 베스트 20을 꼭 챙겨 드시길 바랍니다.
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