생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피를 소개합니다. 생강은 알싸하고 매콤한 맛과 톡 쏘는 상쾌한 향을 풍기는 향신료 중 하나로 우리나라에서는 김치, 젓갈, 생선이나 육류 등에 자주 사용되는 천연 조미료인데요.

 

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

 

그냥 먹기에는 힘든 식재료이지만 겨울철이면 꿀을 넣어 맛있는 생강청을 만들면 면역력과 근력, 체력을 증강하는 효능을 톡톡히 발휘한답니다. 또한 냉기를 몰아내며 혈액순환을 촉진하는 효과도 있을 뿐 아니라 겨울철 생강청을 만들어 두면 뜨거운 차 한 잔씩 마시면서 불면증도 없애는 효과를 얻을 수 있어요. 생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

 

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

 

♥ 재료 : 햇생강 700g(손질하면 500g), 레몬 4개, 설탕 900g, 통계피 30g, 열탕 소독 용기

 

---

 

1. 햇생강 700g는 껍질을 벗기고 편썰기 해주세요. 간혹 묵은 생강의 경우는 전분이 많이 나올 수 있는데요, 이런 경우 물에 20분정도 담가 두었다가 사용하면 된다고 합니다. 그래도 싱싱한 햇생강을 사용하면 더욱 좋겠죠?

 

 

2. 레몬 4개는 통째로 식초물에 10분간 담갔다가 베이킹소다로 문질러 씻어 주세요. 씻은 레몬도 편썰기 해주시면 되는데요, 레몬은 껍질째로 넣어야 맛과 향이 더욱 좋다고 합니다.

 

 

3. 손질해 둔 생강 500g과 편 썬 레몬 4개, 설탕 900g을 넣고 골고루 섞어 주세요.

 

 

4. 마지막으로 풍미를 더욱 배가시켜줄 통계피 30g을 넣고 함께 섞어 줍니다.

 

 

5. 열탕 소독한 용기를 준비하셔야 되는데요, 열탕 소독은 냄비에 물을 넣고 소독할 용기를 뒤은 다음 물이 팔팔 끓을때까지 충분히 끓여 주는 것을 말해요.

 

 

이렇게 열탕 소독을 거친 후에는 용기를 꺼내서 그대로 식혀 주셔야 하구요.

 

 

 

6. 마지막으로 소독된 용기에 미리 섞어둔 재료를 모두 담아 주시면 되는데요, 일주일에서 한 달간 숙성을 거치면 맛있는 생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피가 완성됩니다.

 

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

 

만들어 둔 생강청을 색다르게 활용해 보고 싶은 분들은 생강청의 달달한 맛과 홍차의 쌉싸름한 맛을 함께 즐길 수 있는 ‘진저 블랙티’도 만들어 보시면 좋을 것 같아요.

 

 

생강청 만드는법 만큼이나 아주 간단한데요, 먼저 홍차 티백을 우려낸 뒤, 적당량의 생강청이 담긴 찻잔에 홍차를 옮겨 담아 섞어 주기만 하면 된답니다. 이 때 홍차를 너무 오래 우리면 떫은 맛이 날 수 있으니 2분~3분 정도로 우려 주는 것이 적당하구요, 생강청은 티스푼으로 두 숟갈 정도, 입맛에 따라 적당히 넣어 주시면 돼요.

 

 

동의보감에 따르면 생강은 장부의 기를 잘 통하게 하여서 수시로 복용하면 좋다고 나와 있으며 추위에 노출되어 발생한 감기나 오한, 발열, 두통, 기침, 가래 등을 치료하는 효능이 있다고 해요.

 

생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피

 

게다가 복통, 설사, 메스껍거나 속이 더부룩한 증상, 딸꾹질에도 좋다고 하니 겨울에 생강차는 꼭 드시는 것이 좋겠죠? 소개해 드린 생강청 만드는법 알토란 원승식 생강청 황금레시피 꼭 도전해 보시구요, 면역력 잘 챙겨서 올 연말 건강하게 잘 마무리 하시기 바래요.

 

2022.12.19 - [Summer Story] - 동지팥죽 만드는법 임성근 팥죽 쉽게 만드는 법 황금레시피

동지팥죽 만드는법 임성근 팥죽 쉽게 만드는 법 황금레시피

2022.12.02 - [Summer Story] - 12월 축제 베스트10 (2022년)

12월 축제 베스트10 (2022년)

2022.11.29 - [Summer Story] - 겨울 여행지 베스트 10 추천 (12월 여행지)

겨울 여행지 베스트 10 추천 (12월 여행지)

2022.11.12 - [Summer Story] - 면역력에 좋은 음식10 가지 총정리

면역력에 좋은 음식10 가지 총정리