8월 제철음식 베스트8 꼭 챙겨드세요

8월 제철음식 베스트8을 소개해드려요. 올해 말복은 8월 15일이라고 하는데, 아직 약 3주 정도나 남았으니 삼복더위는 좀 더 버텨야 하나 봅니다.

 

 

8월은 쨍쨍한 햇빛과 함께 하는 무더위와 폭염의 달인데요, 이런 날씨에는 수분을 보충할 수 있는 과일부터 기력 회복에 좋은 해산물 등 다채로운 제철음식이 제격이죠. 8월 제철음식을 알아볼게요.

 

 

8월 제철음식 베스트8

 

8월 제철음식 1. 포도

 

 

포도에 포함되어 있는 안토시아닌은 활성산소 생성을 제한하는 효과가 있습니다. 또 노화를 막고 눈의 피로를 해소하기도 합니다. 특히 포도 씨에 포함되어 있는 프로안토시아니딘은 암세포를 자멸시키고, 피부암을 제한하는 것으로 보고됐습니다. 이외에도 포도엔 펙틴과 타닌이 많아 변비를 없애는 데 효과적입니다.

 

8월 제철음식 2. 민어

 

 

과거 양반들은 초복, 중복, 말복에 민어를 찾았습니다. 민어는 기름기가 적으며 단백질이 풍부하고 칼륨, 인과 같은 무기질이 풍부해 기력 회복에 도움을 줍니다. 초여름에는 암컷이 맛있지만, 8월부터는 수컷이 더 맛있다고 전해지며 민어의 부레는 ‘민어가 100이면 부레가 90이다’라는 말이 있을 만큼 귀한 부위로 노화 예방과 피부 미용에 좋습니다.

 

8월 제철음식 3. 참나물

 

 

참나물은 특유의 향으로 입맛을 돋우는 산나물로 베타카로틴 함유량이 많아 안구건조증을 예방하는데 좋습니다. 또 페닐알라닌·발린·아르지닌 등 아미노산이 풍부해 뇌를 활성화하며, 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다. 참나물은 두부와 궁합이 좋은 식품입니다. 두부에 식물성 단백질이 풍부하므로 함께 조리하게 되면 영양학적으로 우수한 음식이 됩니다.

 

 

 

8월 제철음식 4. 전복

 

 

바다의 산삼이라 하는 별명을 가지고있는 전복은 8월부터 10월까지 제철입니다. 전복죽, 전복 버터구이, 전복회 등 다양하게 먹을 수 있고 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 타우린 성분으로 간에 축적된 알코올 해독에 도움을 줘 숙취 해소에 좋다고도 하는데요, 아미노산과 아르기닌, 칼슘, 철분, 인 성분은 성장기 어린이에게 필요한 영양소를 공급할 수 있습니다.

 

8월 제철음식 5. 고구마

 

 

고구마는 칼로리가 낮고 포만감이 오래가므로 다이어트 식품으로 적절합니다. 감자보다 혈당지수(GI)가 낮므로 당뇨병 환자도 안심하고 먹을 수 있습니다. 고구마에는 나트륨을 내보내고 체내 전해질 균형을 유지하는 칼륨도 풍부합니다. 또한 전분을 분해하는 효소와 장을 활발하게 하는 비타민B1이 풍부합니다. 이 성분들이 고구마의 식이섬유와 함께 작용해 배변을 더욱 원활하게 합니다.

 

8월 제철음식 6. 옥수수

 

 

초당옥수수는 끝났지만 8월에는 찰옥수수가 있어요. 찰옥수수는 풋옥수수의 한 종류로 찰진 맛이 특징입니다. 수입 품종이 대부분인 초당옥수수와 달리 찰옥수수는 대부분 국내에서 육성된 품종이라네요. 옥수수에는 안토시아닌, 루테인 등 항산화물질이 들어있어 DNA와 세포 손상을 제한하는 작용을 합니다.

 

 

 

8월 제철음식 7. 자두

 

 

새콤달콤한 과일은 목마름을 해소시켜주며 우리몸의 수분을 보충하기 좋습니다. 8월 제철음식 중 과일에는 포도, 토마토, 복숭아, 자두 등이 있습니다. 특히, 요즘 시장에는 자두가 많이 보이는데, 새콤한 만큼 비타민C가 풍부해 여름 감기를 예방해주며 입맛을 살리기에도 좋습니다.

 

8월 제철음식 8. 토마토

 

 

토마토는 동맥경화와 간경화 등에 좋므로 간에 문제 있으신 분들은 자주 챙겨드시면 좋아요. 토마토는 각가지 항산화 물질을 포함하고 있어 뇌졸중과 심근경색을 예방해줍니다. 어린이가 있는 가정에서는 토마토에 설탕을 뿌려서 먹기도 합니다.

 

 

지금까지 8월 제철음식 베스트8을 소개해 드렸습니다. 장마가 끝나가고 더위에 익숙해지는 요즘, 입맛도 떨어지기 마련인데요, 알려드린 8월 제철음식 꼭 챙겨드시면서 건강한 여름 나시길 바랄게요. 감사합니다.

 

 

 

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