오징어 볶음 맛있게 만드는법 김수미 황금레시피

오징어 볶음 맛있게 만드는법 김수미 황금레시피를 소개합니다. 오늘 소개해 드릴 오징어 볶음 맛있게 만드는법 김수미 황금레시피는 갑오징어를 사용했는데요, 그냥 오징어로 하셔도 전혀 상관 없으니 참고해 주세요.

 

오징어 볶음 맛있게 만드는법

 

오징어는 한의학적으로 기운을 보하고 혈액순환을 촉진해 심장, 간, 신장 강화에 도움이 되는 음식으로 알려져 있습니다. 오징어의 먹물도 혈액이 한 곳에 정체되는 증상인 어혈을 푸는 약으로서 활용돼 왔을 정도로 효능또한 뛰어난 식재료인데요, 오징어 볶음 맛있게 만드는법 김수미 황금레시피 따라해 보세요.

 

 

오징어 볶음 재료

 

오징어 볶음 맛있게 만드는법

 

오징어 3마리( 껍질 벗겨 준비),참기름, 깨소금, 양파, 당근 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1대, 깻잎, 팽이버섯, 표고버섯

 

양념장 : 간장 3큰술, 고추장 크게 2큰술, 고춧가루 2작은 술, 설탕 3작은 술, 후춧가루 조금, 다진마늘 1큰술

 

오징어 볶음 맛있게 만드는법

 

1. 먼저 오징어는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

 

 

이때 오징어 몸통은 링모양으로 너무 두껍지 않게 썰어주시고 다리는 하나씩 잘라 주시면 적당하답니다.

 

 

2. 다음으료는 재료를 준비할 차례인데요, 양파는 가늘게 채썰고 당근 1/3개는 양파와 비슷한 크기로 채를 썰어 주시면 돼요.

 

 

오징어 볶음 맛있게 만드는법 이번 레시피는 오래 볶지 않을 것이기 때문에 재료들을 모두 가늘게 채썰어 주시는 것이 좋아요.

 

 

 

3. 홍고추와 청양고추를 1개씩 어슷썰고, 팽이버섯은 반으로 잘라 뜯어서 준비합니다.

 

 

4. 표고버섯은 얇게 썰고 대파도 채썰어 준비해 주세요.

 

 

5. 알려드린 양념장 재료를 모두 섞어 주신 후 양념의 반을 덜어 오징어에 버무려주시는데요, 양념의 나머지 반은 부재료 넣어 버무려 줍니다.

 

 

개인 취향에 따라 양념의 양은 적당히 조절해 주시면 좋아요.

 

 

6. 각각 따로 양념한 부재료와 오징어를 모두 섞어 주세요.

 

 

 

7. 달군 팬에 양념한 재료를 모두 넣고 물을 조금 부어주시면 되구요, 저으면서 볶아 줍니다.

 

 

8. 오징어가 다 익었다 싶으면 참기름 한바퀴 휙 뿌려주시고 통깨를 뿌려 마무리 해주시면 됩니다.

 

 

완성된 오징어 볶음에 매운맛을 원하는 분들은 고춧가루를 추가해 주셔도 상관 없다네요. 마지막으로 불을 끄고 채썬 깻잎을 넣어주시면 완성인데요, 굳이 집에 깻잎이 없으면 생략해 주셔도 될 것 같아요.

 

 

드시면서 뭔가 부족하다 싶으시죠? 오징어 볶음 하시면서 소면을 함께 삶아 준비해 주시면 또 다른 별미가 완성된답니다.

 

 

지금까지 오징어 볶음 맛있게 만드는법 김수미 황금레시피를 소개해 드렸습니다. 요즘은 오징어를 손질해서 파는 경우도 많기 때문에 집에서 일일이 손질하기가 번거로운 분들은 잘 손질된 오징어로 준비해 주셔도 좋을 것 같아요.

 

 

오징어 볶음 맛있게 만드는법의 포인트는 센불에 빨리 볶아야 한다는 것인데요, 특이한 점은 기름 없이 볶는다는 거예요.

 

 

대신 물만 한국자 정도 넣어 주시면 되니 참고해 주세요. 보기만 해도 입에 침이 고이는 오징어 볶음 맛있게 만드는법! 꼭 따라해 보세요.

 

출처 : 수미네반찬

 

 

 

 

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