반응형 전체 글164 동지 팥죽 만드는 법 (압력솥으로 쉽고 간단하게 빨리 만드는 법) 동지 팥죽 만드는 법 (압력솥으로 쉽고 간단하게 빨리 만드는 법)을 소개해 드리도록 하겠습니다. 오는 22일은 24절기 중 스물두 번째 절기인 동지(冬至)입니다. 동지는 글자 그대로 겨울에 이르렀다는 뜻으로 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날을 말하는데요, 우리 선조들은 붉은색을 띤 팥을 태양, 불, 피 같은 생명의 표식으로 여겼고 음의 기운을 물리치기 위해 동짓날 팥죽을 쒀 먹었다고 해요. 생일날에 수수팥떡을 하는 이유와 이사를 하거나, 가게의 고사를 지낼 때 팥으로 된 떡이나 음식을 하는 이유도 나쁜 기운을 물리치고 좋은 기운을 받아들이기를 바라는 의미가 있다고 합니다. 동지 팥죽 만드는 법 (압력솥으로 쉽고 간단하게 빨리 만드는 법)을 자세히 정리해보도록 하겠습니다. 동지 팥죽 만드는 법.. 2023. 12. 21. 알타리김치 맛있게 담는법 황금레시피 알타리김치 맛있게 담는법 황금레시피를 소개합니다. 알타리김치를 총각김치라고도 하는데요, 총각김치란 명칭은 1959년 11월 김장철에 여성 월간지 ‘여원’(女苑)에서 유래했다는 주장이 있습니다. 그 이전엔 유사하게 만든 김치를 넝쿨김치나 알타리무 김치 등으로 불렀다고 하네요. 이어 가수 현미의 노래 가사에 담기면서 자연스럽게 ‘총각김치’란 말이 일상 용어화됐고 마침내 1988년엔 총각김치가 알타리무와 알타리무 김치란 원래 명칭을 대신하는 표준어로 자리 잡게 됐습니다. 어쨌거나 김치는 한식에서 빼놓을 수 없는 음식으로, 다양한 김치 중에서도 알타리김치는 독특한 맛과 흥미로운 뒷이야기가 돋보이는데요, 알타리김치 맛있게 담는법 황금레시피를 정리해보도록 하겠습니다. 알타리김치 맛있게 담는법 황금레시피 재료 : ▶.. 2023. 11. 26. 고구마 수확시기 보관하는법 총정리 고구마 수확시기 보관하는법을 정리해보도록 하겠습니다. 최근 들어 항암작용과 항산화작용 및 혈중 콜레스테롤 강하작용 등 약리적인 효과를 가진 성인병 예방 자연식품으로 국민간식 고구마가 각광을 받고 있습니다. 이제 고구마 수확시기가 다가왔는데요, 아무리 품질 좋은 고구마를 가꾸었다 하더라도 고구마 수확시기나 수확 방법에 따라 상품성과 손실률이 크게 좌우될 수 있다고 합니다. 고구마는 영양기관인 덩이뿌리를 거두어들이는 작물로써 수확시기를 어느 정도 조절할 수 있는데 보통기 재배 시 덩이뿌리가 비대하기 시작해서 덩이뿌리무게 증가 최성기에 접어든 7월 하순부터는 어느 때 수확하여도 상당한 수량을 얻을 수 있으나, 수량이나 품질, 용도 등을 고려해서 결정하는 것이 좋다고 합니다. 고구마 수확시기 보관하는법을 자세히.. 2023. 9. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 55 다음 반응형
